Два нові великомасштабні дослідження показали, що споживання ультра-оброблених продуктів (УОБ) може посилити вікове зниження когнітивних здібностей та збільшити ризик розвитку деменції. Ультра-оброблені продукти, до яких належать газовані напої, чіпси, заморожені страви та фаст-фуд, зазвичай містять мало поживних речовин та клітковини, зате багато цукру, жиру та солі. Це залишає задуматися про те, яким чином такі харчові звички можуть вплинути на наше здоров’я, зокрема на мозок, про що розповідає PsyPost.
Читайте також: Чому рак неможливо перемогти: дослідження нобелівського лауреата
Перше дослідження: Бразилія на передовій
У першому дослідженні взяло участь понад 10 000 осіб, які проживають у Бразилії. З’ясувалося, що серед тих, хто на початку дослідження вживав більше УОБ, спостерігалося трохи більша втрати когнітивних функцій у порівнянні з тими, хто споживав менше або зовсім не їв таких продуктів. Проте, варто зазначити, що різниця виявилася досить скромною, і дослідникам поки що не зрозуміло, наскільки серйозно наявність УОБ в раціоні може вплинути на загальний стан організму.
Друге дослідження: В Великобританії ситуація не краща
У другому дослідженні вчені вивчали зв’язок між споживанням глибоко оброблених продуктів і деменцією на прикладі 72 000 жителів Великобританії. Виявилося, що у групі, яка споживала порівняно багато ультра-оброблених продуктів, приблизно у 1 з 120 осіб було діагностовано деменцію протягом 10 років. У той же час у групі, яка практично не вживала УОБ, діагноз поставили лише 1 з 170.
Також цікаво: Дослідження шокувало: люди почали дурнішати, бо чверть дорослих за навичками поступається дітям
Очевидні висновки
Обидва дослідження ставлять під сумнів безпечність вживання ультра-оброблених продуктів. Зрозуміло, що споживання таких продуктів не обов’язково призводить до погіршення когнітивних функцій, проте ризик, як показують ці дослідження, потенційно існує. Споживачам важливо пам’ятати про здорове харчування і, якщо є можливість, намагатися уникати продуктів, які можуть негативно вплинути на їхнє здоров’я.
Залишається спостерігати за подальшими дослідженнями в цій сфері, адже наш раціон має великий вплив на якість життя. Будьте уважні до свого харчування, адже чіпси можуть бути не тільки смачними, але й небезпечними для розуму!