Categories: Наука

Чи знали ви, що пельмені насправді не російська кухня? Український історик пояснює правду

Пельмені, які звикли вважати невід’ємною частиною російської кулінарної традиції, насправді походять з зовсім інших територій. Про це в своєму відео на YouTube розповідає український історик Олександр Алфьоров.

Чому пельмені – не автохтонна російська страва

За спостереженнями Алфьорова, теза про винятково «російське» коріння пельменів не витримує перевірки фактами. Історик наголошує, що ця страва з’явилася в межах сучасної Росії лише наприкінці XV–XVI ст. і походить із кулінарних традицій покорених етносів.

«Пельмені – традиційна російська страва? Це вигадка. Я зараз поясню, чому це не так», – підкреслює експерт.

Походження назви та первинні носії страви

Олександр Алфьоров звертає увагу на лінгвістичні корені слова «пельмені», що ведуть до мов комі та удмуртів. У комі ця страва названа «пельнєнь» – дослівно «хлібне вушко».

«Це той випадок, коли чужу традицію акуратно «перекроїли» й почали видавати за власну», – каже історик, зазначаючи, як в процесі асиміляції росіяни трансформували автентичні назви: Гостомель ставав Гастамелем, Суми – Сумі тощо.

Культурне привласнення як імперська практика

За словами Алфьорова, такі приклади – не поодинокі: «Імперські держави часто забирають у покорених народів їхню кухню, одягають її в нові декорації й нав’язують як власну спадщину». Відтак сучасні пельмені – це насамперед спадщина народів Півночі, яку представники російської імперії інкорпорували.

Таким чином, пельмені – не просто популярний продукт на столі, а пам’ятник багатовіковим взаємодіям різних народів. А дослідження, подібні до роботи Олександра Алфьорова, нагадують про важливість розуміти справжню історію страв.

Aleksandr V.

Recent Posts

Топ-5 найвигідніших тарифів від Київстар, Vodafone та lifecell для українців

Досліджено найвигідніші тарифні плани від “Київстар”, “Vodafone” та “lifecell”. Читайте, який варіант підійде саме вам!

10 години ago

iPhone 17 Pro та Air показали стійкість до згинань, але не до падінь

iPhone 17 Pro та Air демонструють високу міцність при згинанні, але вразливі до падінь. Дізнайтесь…

1 день ago

Вчені знайшли справжню причину смерті філософа Вольтера через 250 років після його смерті

Вчені виявили, що Вольтер, французький філософ, помер від перфорованого раку сечового міхура, що підтверджує новітнє…

1 день ago

Чи безпечно залишати смартфон на тумбочці біля ліжка на ніч?

Залишення смартфона поруч із ліжком на ніч може негативно впливати на якість сну та психічне…

5 днів ago

Прогноз магнітних бур на 26 вересня: що очікувати метеозалежним

За даними профільного сервісу Meteoagent, у п’ятницю, 26 вересня 2025 року, геомагнітна активність залишатиметься на…

6 днів ago

iPhone 20 матиме ультратонкий і яскравий екран без поляризаційної плівки

iPhone 20 порадує користувачів тонким, яскравим екраном без поляризаційної плівки, що покращить якість зображення.

7 днів ago