Цієї весни чекає нас захоплююча подія: четверо астронавтів зі США, Індії, Угорщини та Польщі вирушать у космос на борту корабля SpaceX Crew Dragon. Це відбудеться в рамках спільної місії NASA та Європейського космічного агентства під назвою Axiom Mission 4.
Як повідомляє What’s The Jam, польський астронавт Славош Узнанскі-Вішнєвскі вирішив потішити себе варениками, що вперше потраплять у космічну кухню.
Ексклюзивне космічне меню
40-річний космонавт отримає можливість насолодитися спеціальним меню, розробленим знаменитим шеф-кухарем на замовлення сімейної компанії з Польщі. Все меню включає чотири страви, три з яких підготував відомий шеф-кухар Матеуш Гесслер.
- Вареники з начинкою з капусти та грибів (п’єрогі);
- Томатний суп з локшиною;
- Тушковане м’ясо лечо з гречкою;
- Десерт з яблучної крихти.
Требування до космічної їжі
Слід зазначити, що будь-яка їжа, яка вирушає за межі Землі, має відповідати певним вимогам: вона повинна бути без крихт, легкою та зберігатися не менше двох років. Свіжі фрукти та овочі – це справжня розкіш, до якої можна дістатися лише під час прибуття космічного корабля з новими запасами.
Підготовка до польоту
Славош був у захваті, дізнавшись, що матиме можливість вибрати власне бонусне меню. Однак, коли розпочався процес приготування вареників, виникли складнощі: перші партії постійно лопалися. За інформацією Європейського космічного агентства, знадобився час, щоб освоїти технологію сублімаційного сушіння, яка дозволяє видаляти вологу з тіста. Це непростий процес, що потребує зусиль, але він забезпечує тривале збереження продукції без втрати її якості.
Перед запуском Славош брав участь у декількох дегустаціях. Це дозволило виявити, які страви стануть частиною його раціону під час місії, що, за попередніми розрахунками, триватиме до 14 днів.
Отже, вареники в космосі – це реально.